Pollo y Dumplings
  • 35
  • 9
  • 226
  • 6

Pollo y Dumplings

Comida casera, reconfortante y sabrosa, en menos de 40 minutos.

  • 2¼ tazas de caldo de pollo enlatado bajo en sodio
  • ¼ taza de agua
  • 1 cebolla mediana, pelada y picada
  • 4½ tazas de vegetales surtidos congelados
  • 2 tazas de pollo cocido, picado
  • 1 cucharadita de tomillo seco (dried thyme)
  • 1¼ tazas de mezcla para hornear (baking mix)
  • 1⁄3 taza de leche baja en grasa
  • 1 huevo

  1. En una cacerola grande, mezcle el caldo de pollo, el agua, la cebolla, los vegetales, el pollo y el tomillo.
  2. Cúbrala y deje que hierva a fuego medio-alto; reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos.
  3. Coloque la mezcla para hornear en un tazón pequeño. Ponga 2 cucharadas de la mezcla en la cacerola y revuélvalas para espesar el guiso.
  4. Agregue la leche y el huevo al resto de la mezcla para hornear, y revuélvalo con un tenedor. Agregue cucharadas copeteadas de la mezcla en el guiso caliente. Cocine a fuego lento, sin tapadera, durante 5 minutos.
  5. Cubra el recipiente y continúe cocinando durante otros 5 minutos. Sírvalo caliente.

Rinde 6 porciones - 1¼ tazas por porción.

Calorías: 226
Carbohidratos: 24 g
Fibra Dietética: 3 g
Proteína: 21 g
Grasa Total: 5 g
Grasa Saturada: 1 g
Grasa Trans: 0 g
Colesterol: 74 mg
Sodio: 362 mg