Ensalada Asiática de Pollo
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Ensalada Asiática de Pollo

  • Una colorida ensalada que rebosa de ingredientes saludables.

    • 3 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas, frías
    • y cortadas en tiras
    • 3 cebollas verdes, cortadas en rebanadas
    • 1½ tazas de racimos pequeños de brócoli
    • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en tiritas
    • 1 pimiento rojo, cortado en tiritas
    • 2 tazas de repollo cortado en juliana o tiritas delgadas
    • ½ taza de aderezo Asiático libre de grasa o aderezo
    • de sésamo para ensaladas (sesame salad dressing)
    • ¼ taza de jugo de naranja 100% natural
    • ¼ taza de cilantro fresco, picado

  1. Coloque las tiritas de pechuga de pollo en un tazón mediano con la cebolla, el brócoli, la zanahoria, el pimiento y el repollo.
  2. En un tazón pequeño, mezcle el aderezo con el jugo. Agréguelo a la ensalada y mezcle bien. Incorpore el cilantro. Sirva a temperatura ambiente.

Rinde 4 porciones - 1 taza por porción.

Calorías: 184    
Carbohidratos: 13 g
Fibra Dietética: 4 g                
Proteínas: 22 g
Grasa Total: 5 g
Grasa Saturada: 1 g
Grasa Trans: 0 g
Colesterol: 55 mg                      
Sodio: 456 mg